Питание при гонартрозе?

Одним из основополагающих элементов лечения является диета при гонартрозе коленного сустава. В процессе заболевания происходит постепенное разрушение и последующая деформация хрящевой ткани. С помощью же диетического питания удается уменьшить неприятную симптоматику недуга и снизить массу тела пациента, поскольку именно она часто становится причиной развития болезни.

Почему важна диета?

Нередко гонартроз коленных суставов провоцирует чрезмерный вес. Постоянные нагрузки на сочленения становятся причиной их быстрого выхода из строя. Помимо этого, наблюдается разрушение хрящевой ткани, нарушение процессов обмена. Суставы колена начинают деформироваться. Чтобы остановить эти нежелательные явления, прибегают к помощи медикаментозной терапии. Основные медикаменты для лечения гонартроза — хондропротекторы. С помощью них удается восстановить пораженный хрящ.

Однако даже постоянное употребление медпрепаратов не даст требуемого терапевтического эффекта, если пациент не будет соблюдать правильное питание. Благодаря ему удается улучшить метаболизм и остановить разрушение хрящевой ткани. Важно, чтобы рацион составлял исключительно лечащий доктор.

Основы диеты при гонартрозе

Питание при гонартрозе коленного сустава 1 степени предполагает соблюдение пациентом следующих правил диеты:

• Питаться потребуется небольшими порциями не меньше 5 раз в день.
• Максимальный суточный калораж — 3500 калорий.
• Ужинать важно за 3—4 часа до отхода ко сну.
• Систематически контролировать массу тела. В случае ее увеличения — придерживаться более строгой диеты.
• Исключить из рациона жирную и жареную пищу.
• Готовить блюда при помощи отваривания, паровой обработки или запекания в духовке.
• Не употреблять чрезмерно холодную или горячую еду. Оптимальная температура — комнатная.
• Отказаться от просмотра телевизора и чтения во время употребления еды.
• Следить за режимом питья. В день нужно выпивать не меньше 2 л воды.
• Контролировать стул. Если наблюдается частая диарея, в меню потребуется включить достаточное количество клетчатки.

Полезная пища

Если у больного развился гонартроз коленного сустава 2 степени, ему можно есть следующую пищу:

• нежирное мясо, к примеру, куриное филе;
• некрепкие бульоны, приготовленные из овощей;
• кисломолочную продукцию, жирность которой не более 3,2%;
• яйца;
• фрукты;
• блюда на основе желатина;
• орехи;
• гречку;
• макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
• рис;
• пшено;
• овощи;
• свежевыжатые соки;
• минеральную воду;
• некрепкий кофе и чай.

Что нельзя есть?

Медики выделяют следующие запрещенные продукты при гонартрозе:

• жирные виды рыбы и мяса;
• капусту;
• виноград;
• болгарский перец;
• помидоры;
• жирные и жареные блюда;
• соленья и маринады;
• пряности и специи;
• копчености;
• сладости;
• крепкий кофе и чай;
• пищу, в состав которой входят консерванты, ароматизаторы и красители;
• алкогольные и энергетические напитки;
• сладкую газировку.

Рекомендуют снизить количество потребляемой соли. В день допустимо добавить в пищу не более 5 грамм продукта. При этом блюда следует досаливать уже в приготовленном виде.

Примерное меню

Рацион при гонартрозе не только полезный, но и разнообразный и вкусный. Питание составляет лечащий врач, учитывая тяжесть течения недуга и индивидуальные особенности организма больного. Однако каждому человеку важно знать, какие блюда должны присутствовать в рационе. Примерное меню при гонартрозе:

• 1-й день:
  • Завтрак:
    • гречневая каша, сваренная на молоке;
    • отрубной хлеб с нежирным сыром;
    • некрепкий кофе.
  • Второй завтрак:
    • фруктовый йогурт.
  • Обед:
    • овощной суп;
    • макароны из твердых сортов пшеницы;
    • запеченное куриное филе;
    • ягодный морс.
  • Полдник:
    • галетное печенье;
    • стакан кефира.
  • Ужин:
    • овощи и филе индейки, приготовленные в пароварке;
    • стакан травяного чая.
• 2-й день:
  • Завтрак:
    • морковные котлеты со сметаной;
    • некрепкий кофе.
  • Второй завтрак:
    • фруктовый салат, заправленный натуральным йогуртом.
  • Обед:
    • постный борщ;
    • рисовая каша;
    • куриные тефтели, приготовленные в пароварке;
    • кисель.
  • Полдник:
    • сырники.
  • Ужин:
    • салат из овощей;
    • яичница;
    • кефир.
• 3-й день:
  • Завтрак:
    • овсяная каша с добавлением фруктов;
    • зеленый чай.
  • Второй завтрак:
    • горсть орехов.
  • Обед:
    • щи;
    • запеченный картофель с куриным филе в сметане;
    • нарезка из овощей;
    • какао.
  • Полдник:
    • смузи из фруктов на основе молока.
  • Ужин:
    • омлет;
    • салат из огурцов и помидоров, заправленный оливковым маслом;
    • мятный чай.

Рисовая диета

Диетическое питание на основе риса предполагает постоянные завтраки из этого продукта, куда можно добавить небольшую щепотку соли. Если рис будет правильно приготовлен, с помощью него удастся растворить соли, которые накапливаются в пораженном коленном суставе, вывести из организма токсины, улучшить обменные процессы, снизить массу тела и урегулировать деятельность печени. Завтрак должен быть приготовлен из неочищенного бурого риса. Если же отыскать такой продукт не удалось, то допустимо использовать и обычный шлифованный, однако к нему обязательно потребуется добавить пшеничные отруби в пропорции 1 к 3.

Приготовить рисовый завтрак несложно, пациенту потребуется лишь следовать простой схеме:

1. Подготавливают 5 банок, вместимость которых составляет поллитра.
2. В первую банку засыпают 3 столовые ложки риса.
3. Заливают небольшим количеством воды.
4. По прошествии суток продукт промывают до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной.
5. Заливают свежей водой.
6. Во вторую банку засыпают такое же количество риса и заполняют жидкостью.
7. Спустя сутки, рис промывают и добавляют свежую воду.
8. Наполняют третью банку.
9. По истечении суток проводят промывание уже трех и заполняют рисом четвертую.
10. На пятый день все банки промывают, повторно заливают водой.
11. Заполняют последнюю банку под № 5.

В использованную банку снова добавляют рис и заливают водой. Такую процедуру проводят до тех пор, пока рисовые завтраки не будут употреблены на протяжении 40 дней. Рекомендуют прибегать к помощи диетического питания раз в полгода. Делать это лучше в весенне-осенний период. Немаловажным преимуществом рисовой диеты является то, что она не имеет противопоказаний. Однако важно запомнить, что при соблюдении диетических завтраков на основе риса из меню потребуется убрать острую и кислую продукцию, а также алкогольные напитки. Обусловлено это тем, что в такой ситуации польза от диетического питания будет нулевой. Рис станет выводить продукты распада алкоголя, а не солей, которые локализуются в пораженном коленном суставе.

Продукт в первой банке допустимо есть по прошествии 6 дней. Доктора рекомендуют делать из него кашу, приготовленную на воде. Однако употреблять его можно и в сыром виде или же запаренной. За полчаса перед употреблением риса потребуется выпить стакан очищенной воды. Следует отметить, что завтрак должен состоять исключительно из приготовленной крупы.

Частые вопросы

Какое питание рекомендуется при гонартрозе?

При гонартрозе рекомендуется употреблять пищу, богатую антиоксидантами, витаминами С и Е, омега-3 жирными кислотами, кальцием и коллагеном. Также важно ограничить потребление поваренной соли, животных жиров и простых углеводов.

Какие продукты следует исключить из рациона при гонартрозе?

При гонартрозе рекомендуется исключить из рациона продукты, богатые трансжирами, сахаром, поваренной солью, алкоголем и красителями. Также стоит ограничить потребление мучных изделий, жирного мяса и молочных продуктов с высоким содержанием жиров.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При гонартрозе рекомендуется употреблять пищу, богатую омега-3 жирными кислотами, такими как лосось, семга, грецкие орехи и льняное масло. Омега-3 жирные кислоты способствуют снижению воспаления в суставах.

СОВЕТ №2

Важно включить в рацион продукты, богатые антиоксидантами, такие как фрукты, овощи, зеленый чай и специи (корица, куркума). Антиоксиданты помогают защищать суставы от повреждений и воспаления.

СОВЕТ №3

Следует избегать продуктов, способствующих усилению воспаления, таких как транс-жиры (найденные в жареных и обработанных продуктах), сахар, высокообработанные продукты и красное мясо. Они могут усугублять симптомы гонартроза.