Питание при подагре и сахарном диабете

Согласно рекомендациям врачей, диета при подагре и диабете должна быть направлена на уменьшение в рационе количества пуринов и продуктов с высоким гликемическим индексом (ГИ). При заболеваниях обменной этиологии больному следует постоянно придерживаться сбалансированного питания, чтобы не усугубить негативную симптоматику. Для составления оптимального меню лучше обратиться за консультацией к диетологу, который учтет индивидуальные особенности течения заболеваний и физические параметры больного.

Диабет и сопутствующий подагрический артрит: что можно есть?

Зачем нужна диета?

Отказ от диетического питания при заболеваниях СД и подагрой приведет к деформации суставов и развитию хронических болей.

Правильно подобранная диета при подагре и сахарном диабете учитывает особенности течения обоих заболеваний, и направлена на купирование негативных симптомов. Однако пациентам следует учитывать, что сбалансированный рацион дополняет прием медикаментозных препаратов и лечебную физкультуру, но не заменяет их. Диетическое питание, включающее витамины, макро-, микроэлементы в достаточном количестве даст следующую положительную динамику:

• уменьшение болевого синдрома;
• увеличение амплитуды движений суставов;
• снижение веса;
• предотвращение осложнений.

Общие принципы диеты при подагре и диабете

Чтобы наладить питание при подагре и сахарном диабете, больному рекомендуется следовать таким правилам:

• Прием пищи не менее 4 раз за сутки в одно и то же время. Привычные порции при этом следует уменьшить.
• Голодание и переедание противопоказаны, так как могут привести к ухудшению состояния и усилению болевого синдрома.
• Если у больного одновременно и подагра, и сахарный диабет, лишний вес представляет особую опасность. Диетическое питание при ожирении должно быть направлено на похудение.
• Нужно употреблять продукты, богатые антоцианами (черника, малина, голубика, клюква).
• Ежедневный рацион следует насыщать кисломолочной продукцией низкой жирности.
• Полностью исключается прием алкогольных напитков.
• Рекомендуемое количество потребляемой жидкости — от 2 до 3 л.

Что разрешено употреблять?

При сахарном диабете и сопутствующем подагрическом артрите показан следующий рацион, представленный в таблице:

Что запрещено есть?

Подагра и сахарный диабет являются серьезными обменными заболеваниями, требующими категорического отказа от таких блюд:

• бульоны из рыбы и мяса;
• субпродукты (печень, мозги, легкие, почки, уши);
• бобовые (горох, фасоль, чечевица);
• мясо жирных сортов;
• газированные и сладкие напитки;
• грибы;
• яйца.

Блюда следует готовить на пару, тушить, варить, а от жареной и копченой пищи надо отказаться. Особенно строгие ограничения при лечении диабета 2 типа, исключающие любую жирную и сладкую продукцию. От соков, даже свежевыжатых, необходимо отказаться, так как они содержат повышенное количество сахара. Лечение подагры и диабета полностью исключает из рациона алкогольные напитки. Врачами доказана прямая связь между распитием алкоголя и риском развития осложнений.

Полезные рецепты

В меню можно включить следующие диетические блюда:

• Морковный пудинг. Нашинкованная морковка тушится в молоке на маленьком огне. Затем добавляется сливочное масло и манка. Затем медленно вводится взбитый белок. Смесь заливается в форму и запекается при температуре 180 °C.
• Молочный суп-лапша. Молоко кипятится на маленьком огне, затем добавляется вермишель твердых сортов. Варить необходимо 10—15 мин.
• Вегетарианские голубцы. Листья капусты бланшируются. Варится рис, обжаривается морковь и лук с минимальным количеством масла. Начинка выкладывается на листья, которые сворачивают в конверты. Голубцы томятся в чугунной кастрюле на медленном огне.

Примерное меню

Если у больного нет возможности обратиться за консультацией к профессиональному диетологу, за основу можно взять такой рацион:

• Первый завтрак:
  • молочный суп-лапша;
  • творожная запеканка;
  • зеленый чай.
• Второй завтрак:
  • салат из свежих ягод.
• Обед:
  • тыквенный крем-суп;
  • котлеты из кролика на пару;
  • гречневая каша.
• Полдник:
  • несладкое фруктовое желе.
• Ужин:
  • баклажаны на гриле;
  • запеченная семга;
  • кисель.
• Второй ужин:
  • несладкий йогурт.

Однако примерное меню не учитывает индивидуальные особенности течения болезни, анамнез больного и изначальные физические параметры. Если усилилась негативная симптоматика после употребления определенных продуктов, их следует немедленно исключить из рациона. С особой осторожностью к составлению индивидуального меню следует подходить людям, склонным к аллергическим реакциям.

Частые вопросы

Какое питание рекомендуется при подагре?

При подагре рекомендуется употреблять низкопуриновую диету, исключая или ограничивая потребление пуринов, которые могут привести к образованию мочевой кислоты. Это включает умеренное потребление мяса, рыбы, алкоголя, исключение субпродуктов, ограничение потребления сахара и жиров.

Какое питание рекомендуется при сахарном диабете?

При сахарном диабете рекомендуется сбалансированное питание, включающее умеренное потребление углеводов, предпочтение продуктам с низким гликемическим индексом, умеренное потребление белков и жиров, исключение быстрых углеводов, умеренное потребление фруктов и овощей.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При подагре и сахарном диабете важно следить за потреблением углеводов и жиров. Рекомендуется употреблять больше нежирных белков (например, птица без кожи, рыба, тофу) и овощей, а ограничить потребление жирных мясных блюд и продуктов, богатых простыми углеводами (сладости, белый хлеб, пирожные).

СОВЕТ №2

При подагре важно избегать продуктов, богатых пуринами, таких как мясо печени, почек, сардины, мидии, а также ограничить потребление алкоголя, особенно пива, так как это может способствовать образованию мочевой кислоты. При сахарном диабете важно контролировать потребление сахара и углеводов, отдавая предпочтение продуктам с низким гликемическим индексом.